Купаж Earl Grey – это легендарная смесь чёрного чая и эфирного масла бергамота, которая иногда включает в себя ещё и кусочки цитрусовой цедры. Сегодня данный сорт приобрёл всемирную известность, потому его выпуском занимается большинство европейских и российских производителей. Такая популярность обуславливается великолепными тонизирующими свойствами и оригинальным ярким вкусом напитка, который можно получить благодаря чайную купажу Эрл Грей.
Название купажа Earl Grey дословно переводится с английского как «граф Грей», а не «седой граф», как многие могут ошибочно полагать. Такое наименование данной смеси было дано в честь её создателя — британского дипломата Чарльза Грея, жившего в XIX веке. Именно он додумался опрыскивать чайные листья эфирным маслом, полученным из кожуры экзотического цитрусового фрукта бергамота. В мгновение ока купаж Эрл Грей стал бессменным представителем английской классики, без которой уже невозможно представить чайную культуру Соединённого Королевства. За основу данной смеси берутся чёрные сорта чая, выращенные в Индии или Шри-Ланке. А эфирное масло бергамота, в свою очередь, закупается обычно у жарких стран Средиземноморья, где активно культивируется этот замечательный фрукт. После традиционной обработки чайные листья опрыскивают этим маслом, наделяющим их выразительным цитрусовым ароматом.
Купаж Earl Grey при заваривании даёт настой тёмно-каштанового цвета, имеющий очень выразительный глубокий вкус, сочетающий в себе характерную терпкость чёрных сортов и жизнерадостные нотки с оттенками горького или сладкого апельсина. В заваренном виде смесь прекрасно тонизирует, дарит силы и энергию, дефицит которых особенно остро чувствуется в холодное время года. Сегодня купаж Эрл Грей распространён повсеместно, он представлен широким ассортиментом как доступной, так и элитной продукции от ведущих мировых производителей. Данная смесь выпускается в рассыпном и пакетированном виде, что позволяет баловать себя легендарным чаем как дома, так и на работе.
