Чайный купаж Orange Pekoe, который чаще всего маркируется аббревиатурой «OP», — это выдающийся продукт чайной промышленности, получивший мировое признание. Премиальный статус данному сорту обеспечил исключительный состав, представленный смесью нераскрывшихся чайных почек (типсов) и молодых листочков (первых двух) с верхушек побегов чайного куста. Основой купажа служат типсы с серебристым пушком, которые являются наиболее ценными компонентами смеси. Также градация качества купажа Оранж Пеко зависит от периода, в который было собрано сырье. Высшая категория присваивается только чаям первого весеннего сбора, которые обладают наиболее изысканным и тонким ароматом. Сырье, получаемое летом, также ценится довольно высоко, однако отличается от весенних аналогов более насыщенным, интенсивным вкусоароматом.
К числу купажей, объединенных названием Orange Pekoe, могут относиться как черные, так и зеленые сорта продукта, произведенные в различных уголках мира, в том числе в Китае, Индии или на Шри-Ланке. Потрясающие свойства данного чая обусловлены особым подходом к его созданию. Важным критерием получения по-настоящему качественного продукта является ручной сбор, в процессе которого осуществляется тщательная сортировка чайного листа. В итоговую смесь попадают исключительно крупные листья, просеянные через калибровочную сеть и отличающиеся идеальной целостностью.
Во всем мире крупнолистовой чайный купаж Оранж Пеко рассматривается как продукт высшего класса, способный давать изумительные настои. Зеленые вариации очаровывают безупречной гармонией цветочно-травяных нот, а ферментированные сорта покоряют яркими нюансами сухофруктов и специй. Значимость данного продукта для мировой чайной промышленности также подчеркивает его название. «Оранж» — это производное слово от фамилии принцев Оранских, наследственных королей Голландии, а слово «Пеко» с китайского языка переводится как «белый ворс», что указывает на присутствующие в смеси серебристых типсов. Словом, купаж ОР — это изумительный чай с типсами, достойный королей.
