Панамский кофе

Кофе Панамы вошел в число фаворитов многих привередливых ценителей кофейной продукции мира. Главными достоинствами данного кофе являются его удивительно мягкий вкус и нежный обволакивающий аромат. Интересный букет напитка с отчетливыми шоколадно-ореховыми тонами сводит с ума самых искушенных гурманов.

Панамский кофе признан одним из лучших видов кофейной продукции, что обусловило его востребованность на мировом рынке. Ценность панамских кофейных сортов повышает тот факт, что Панаму — крошечное государство в Центральной и Южной Америке — природа не наградила ни обширными землями, ни идеальным климатом. Заслуга по созданию удивительного кофе Панамы принадлежит местным фермерам, которые в поте лица трудятся на своих небольших плантациях, разбросанных по всей территории страны. Большинство кофейных плантаций сосредоточены на севере Панамы и на побережье Тихого океана.

Самые ценные сорта кофейных зерен рождаются в двух наиболее известных регионах:

1. Провинция Чирики. Этот регион расположен на западе государства, а его название на русском звучит, как «Долина Луны». Впрочем, провинции также подошло бы альтернативное название «Долина Кофе», ведь именно в этой местности, которая характеризуется наиболее благоприятными климатическими и почвенными особенностями, на свет рождаются исключительные сорта панамского кофе. Провинция Чирики — родина очень редких, экзотических сортов кофе, которые ценятся в мире на вес золота.

2. Склоны вулкана Баку. Этот знаменитый вулкан — самая высокая точка в Панаме. Его склоны вдоль и поперек засажены кофейными деревьями. Регулярные осадки, вулканические почвы, оптимальная влажность и обильный облачный «покров» - главные условия выращивания исключительного высокогорного кофе Панамы. Помимо склонов вулкана, под кофейные плантации задействованы соседние долины, с которых собирают довольно редкие и дорогие кофейные плоды.

Стоит отдельно отметить, что практически весь панамский кофе относится к высшей категории кофе «спешалти». Получить столь высокий статус под силу далеко не всем разновидностям кофе, ведь только плоды, выращенные без применения химических удобрений, на экологически чистых сертифицированных плантациях, на высоте не менее 1000 метров над уровнем море, достойны носить звание «кофе спешалти». Панамский кофе был удостоен данного почетного титула в 1997 году, после того, как члены Панамской ассоциации производителей кофе «спешалти» доказали превосходство своего продукта. Это громкое событие послужило росту популярности и увеличению ценности панамских кофейных сортов. Интересно, что кофе родом из Панамы ежегодно принимает участие в знаменитых аукционах. Например, в 2006 году на online-торгах был продан элитный кофе Панамы по цене 50 долларов за 450 граммов.

В настоящее время стратегия панамских производителей кофе заключается в постоянном совершенствовании качественного уровня продукции. То есть теперь местные фермеры работают не на количество, а на качество. Панама является самым маленьким производителем кофейного сырья в Центральной Америке, однако ее кофе способен конкурировать с мировыми легендами кофепроизводства. Этот продукт ценится не только за свои природные особенности, но и по причине очень развитой культуры обработки и сортировки.

Многие панамские сорта довольно популярны во всем мире, а к числу самых известных разновидностей кофе Панамы относятся бурбон, сан рамон, катурра. Отдельного внимания заслуживает сорт с интересным названием гейша ла эсмеральда, который является жемчужиной кофейной промышленности страны. Эта уникальная разновидность арабики была привезена в Панаму из Коста-Рики в 70-х годах прошлого века. Гейша ла эсмеральда выращивается только на высокогорных плантациях (около 1400-1700 метров над уровнем моря) в провинции Чирики. За последние тридцать лет этот сорт три раза ставил рекорды по цене, а журнал Forbes несколько раз называл его лучшим видом арабики в мире. «Бог в чашке!» - под таким названием данный сорт известен в кругу искушенных кофеманов планеты.

Найти и купить панамский кофе в свободной продаже довольно проблематично в связи с широким распространением подделок. Мы рекомендуем приобретать эксклюзивную кофейную продукцию в проверенных торговых точках и бутиках. Наш интернет-магазин гарантирует подлинность и высокое качество всей представленной продукции.