Пуэр с лотосом — это уникальная разновидность знаменитого постферментированного чая, производимого в китайской провинции Юньнань. Данный вид пуэра получил широкую популярность среди поклонников изысканного, утонченного чая.
Пуэр с лотосом представляет собой смесь из чайных листьев, собранных со старых деревьев Юньнани, с добавлением натурального листа и/или лепестков лотоса. Как известно, пуэр — это продукт класса «премиум», при производстве которого запрещено использование различных ароматизаторов неприродного происхождения. Лотос является одним из самых загадочных и изысканных цветов Востока, который пользуется почетом и уважением в китайской культуре. В Китае испокон веков лотос считался священным растением, которое олицетворяет чистоту, целомудрие, духовное изящество, плодородие и производительную силу. Поэтому издавна этот цветок связывают с женским началом. Лотос — символ благородного человека, цветок прошлого, настоящего и будущего. Рождающийся в мутных, стоячих водах болот лотос раскрывается и является миру чистым, незапятнанным.
Стебли и листья этого уникального растения являются деликатесом во многих странах Азии. Пожалуй, сложно подобрать более символичную добавку к легендарному пуэру, чем лотос. Этот цветок прекрасно дополняет вкусоаромат знаменитого китайского чая и дарит ему утонченные, нежные тона. Пуэр с лотосом отличается ярким ароматом и насыщенным вкусом, в котором, наряду с классическими древесными нотами, слышны сладковатые цветочные оттенки, легкие тона меда и кураги. Первый глоток этого чая навевает ассоциации с горными буддийскими монастырями, приютившимися в нерушимом покое меж вековых деревьев.
Очень часто пуэр с лотосом называют «женским чаем». Причина кроется не только в его изысканном вкусе и символичном характере, но и в том, что настой из него чрезвычайно богат витамином С и аминокислотами, которые оказывают благотворное влияние на состояние кожи. Многие китайские доктора считают этот чай полезным для женского здоровья.
В продаже встречаются несколько разновидностей пуэра с лотосом: шен («сырой» пуэр, подвергающийся естественной ферментации) и шу (чай, прошедший ускоренную ферментацию). Чаще всего данный продукт представлен в формате мини то ча, то есть спрессован в маленькие гнезда весом по 5-7 граммов. Однако можно найти другие формы прессовки, а также редкие рассыпные разновидности пуэра с лотосом.
Пуэр с лотосом довольно прост в заваривании. Как и все пуэры, он не любит крутой кипяток, а в остальном допускает любые вольности, касающиеся времени настаивания и количества проливок. Отдельные виды пуэра выдерживают вплоть до 10 заварок.
Попробуйте настоящий пуэр с нежными лепестками лотоса. Истинное наслаждение гарантировано!
