Сахарница — специальный вид посуды, в которой к столу подается популярная сладкая приправа. Данный аксессуар в классическом варианте представляет собой небольшой округлый сосуд с расширенной средней частью и чуть зауженным горлышком, закрытым крышкой. Сегодня такой предмет сервировки можно найти почти в каждом доме, очень часто он входит в состав чайных сервизов и подарочных наборов. Несмотря на кажущуюся простоту, емкость для подачи сахара придает процессу дегустации налет аристократизма, поэтому ее неизменно ставят на стол во время званых приемов — так положено по этикету. А мода на эту красивую и изящную вещицу появилась еще в XVI веке. На придворных обедах английского короля Уильяма III дорогое заморское лакомство — тростниковый сахар — стали подавать в фарфоровой посуде, накрытой блюдцем. Позднее, при правлении королевы Анны, в обиход вошли серебряные аксессуары. Очень часто они напоминали открытые корзинки и были предназначены для кускового сладкого продукта.
В настоящее время сахарница несколько изменила свой облик, хотя и сохранила изначальные функции. По-прежнему самым популярным материалом для изготовления такой посуды является фарфор, но также востребованы керамика и стекло, иногда — никель или нержавеющая сталь. Драгоценные металлы применяются редко, в основном для создания коллекционных сервизов и эксклюзивных дизайнерских моделей. Да и позволить себе подобный аксессуар может не каждый, поэтому прежде всего чаеманы обращают внимание на практичные и эстетичные образцы для повседневного использования. Керамические и стеклянные емкости не оказывают никакого влияния на вкусоароматические характеристики сладкой приправы. Благодаря наличию крышки, сахар не впитывает неприятные запахи и не подвергается воздействию влаги. Некоторые аксессуары могут иметь специальную выемку для ложечки, которая часто идет в комплекте с посудой. Более современные изделия нередко снабжаются дозатором, с помощью которого сахарный песок насыпают, даже не открывая сосуд. Форма сахарницы может быть разной, не только округлой, но и напоминающей шкатулку, ящичек, какую-либо фигуру и т. п. Для колотого сахара предназначены специальные, более отрытые модели, в комплекте с которыми часто идут особые щипчики.
